Comment créer un QR Code pour restaurant ? Guide pratique : La méthode gratuite et rapide avec Vazee Pro

Créer un menu en ligne gratuitement : C'est possible avec Vazee Pro

Vous souhaitez sauter le pas et digitaliser votre carte ? Mais créer un menu en ligne vous semble dur et fastidieux ? Ne bougez pas, cet article est fait pour vous : découvrez Vazee PRO !

 

Sommaire

  1. Comment fonctionne un menu QR Code ?
  2. Les avantages du menu en ligne pour restaurant et bar
  3. Comment créer un menu en ligne avec Vazee PRO ?
  4. Gérez votre carte simplement en quelques clics

 

Présentation

1. Comment fonctionne un menu QR Code ?

 

 

Avec l’épidémie liée au Covid-19, un nouvel outil a surgi sur les tables, comptoirs ou encore vitrines de restaurant et bar : le menu par QR Code ou “code à réponse rapide” (Quick Response Code). 

Mais comment fonctionne-t-il ?

Ayant le même fonctionnement qu’un code-barres classique, mais en 2 dimensions, le scan du QR Code permet à vos clients d’être redirigé instantanément vers le menu de votre bar ou de votre restaurant qui peut alors prendre différentes formes :

  • Une page de site internet (le vôtre ou celui de votre prestataire de services)
  • Un fichier PDF hébergé en ligne
  • Une image hébergée sur vos réseaux sociaux

Un allié très pratique en temps de crise sanitaire car limitant les contacts physiques.

Aujourd’hui perfectionnées, certaines solutions de menu en ligne vous permettent même d’accéder à différentes options comme : l’accès au code wifi de votre établissement, à vos réseaux sociaux ou encore la possibilité de commander et payer directement à table via un smartphone.

 

2. Les avantages du menu en ligne pour restaurant et bar

 

 

On pourrait penser que les avantages de ce menu en ligne sont uniquement liés aux mesures sanitaires en vigueur avec la Covid-19, mais le menu QR Code a bien dépassé ce stade aujourd’hui et possède un très bel avenir !

Premier avantage : le gain de temps ! En effet, avec un accès direct à la carte de votre établissement, les serveurs économisent le temps qu’ils prennent à les distribuer ou encore à préciser les changements de prix ou de produits qui n’ont pas été mis à jour sur vos menus.

Une fluidité que l’on retrouve également dans la gestion du menu, modifiable directement en ligne. Finies les réimpressions ou corrections sur l’ensemble des cartes, ici une seule modification suffit !

De plus, si vous optez pour une solution de menu ligne permettant la commande ou le paiement à table, vous économiserez également le temps de la prise de commande ou du passage en caisse !

 

Si vous souhaitez plus de détails, nous avons un article dédié aux avantages des menus digitaux post-covid : Menu QR Code pour restaurant, une utilité post-covid ?

 

3. Comment créer un menu en ligne avec Vazee PRO ?

 

 

La création de votre menu en ligne pour bar ou restaurant peut paraître compliquée entre la mise en place d’une carte digitale adaptée à l’usage mobile, la création et l'hébergement d’un site internet ou encore la génération du QR Code lui-même !

Pas de panique ! 

Grâce à Vazee PRO, une solution pensée par et pour des professionnels du CHR, vous ne vous occupez de rien !

Une fois votre carte au format pdf réceptionnée, nous nous occupons de digitaliser votre carte et de générer vos QR Codes. Recevez ensuite en 5 jours vos QR Code avec leurs dômes en résine ultra résistante.

Nous vous garantissons la gratuité de votre menu en ligne de sa création à son envoi en passant par son hébergement sur internet. 

 

C’est simple, vous ne faites rien et ne payez rien, on s’occupe de tout !

En plus, la solution de menu en ligne Vazee Pro vous permet d’accéder à plusieurs options telles que :

Faites comme plusieurs milliers de restaurateurs et débit de boissons en France et recevez, vous aussi, votre menu en ligne Vazee PRO en cliquant juste ici !

 

4. Gérez votre carte simplement en quelques clics

 

 

En plus de donner instantanément accès à votre carte, vous disposerez d’un espace manager dédié.

Ajoutez, modifiez ou supprimez les plats de votre choix en temps réel. 

Gérez vos options comme : l’accès wifi, réseaux sociaux, site web ou encore l’ardoise selon vos besoins !

Et avec l’option “Commande à table”, activable et désactivable à tout moment, consultez et traitez vos commandes depuis cette même interface. Aucune installation supplémentaire n’est nécessaire !

Activez-la pour le petit déjeuner, le déjeuner ou encore le dîner seulement et sur les tables que vous souhaitez !

 

Bientôt disponible : l’option “Paiement par QR Code ”, activable ou non toujours selon vos besoins !

 

Conclusion

Gratuit, rapide, pluriel, nombreux sont les avantages du menu en ligne pour bar et restaurant.

Alors n’hésitez plus et passez le cap avec Vazee Pro et recevez votre menu en ligne en cliquant juste ici !


Comment créer un QR Code pour restaurant ? Guide pratique : Générer votre QR Code

Comment créer un QR Code pour restaurant & bar ? Guide pratique

Vous en avez marre de votre carte papier et vous souhaitez passer au numérique avec un menu QR Code pour votre restaurant ou bar ? On vous explique en détail comment faire !

 

Sommaire

  1. La méthode rapide et gratuite pour créer votre menu QR Code avec Vazee PRO
  2. Le menu QR Code “fait maison”
    1. Créer votre menu en ligne
    2. Générer votre QR Code
    3. Imprimer et coller vos QR Codes

 

Présentation

 

Le menu par QR Code est devenu de plus en indispensable dans les bars, cafés et restaurants. En effet, suite à la crise sanitaire, ces outils digitaux sont entrés profondément dans les habitudes des consommateurs en quête perpétuelle d’instantanéité.

 

Apprenez-en plus au sujet de la mutation des habitudes de consommation avec notre article : Menu QR Code pour restaurant et bar : Une utilité post-covid ?

 

C’est simple et rapide ! 

Prenez place dans un bar ou un restaurant et scannez l’un des QR Code présent sur la table, le comptoir ou encore la vitrine pour être redirigé vers le menu de l’établissement.

 

Selon la méthode utilisée par le restaurateur ou le gérant du débit de boissons, le scan du QR Code vous redirigera vers :

  • Une page de site internet spécifique
  • Un fichier PDF hébergé en ligne
  • Une image hébergée sur un réseau social

Différents supports qui peuvent être mis en place et alimentés par des professionnels tels que Vazee PRO ou par vous-même !

 

1. La méthode rapide et gratuite pour créer votre menu QR Code avec Vazee PRO

 

 

Créer soi-même son menu QR Code peut s’avérer long et fastidieux, c’est pourquoi des solutions telles que Vazee PRO existent ! Elles vous permettent de gagner du temps et de vous concentrer sur votre ADN de restaurateur.

Vazee PRO se charge de digitaliser votre carte, d’héberger votre menu digital, de créer et vous envoyer vos QR Codes, le tout gratuitement !

 

Plus d’explications dans notre article dédié : Créer un menu en ligne gratuitement : c'est possible avec Vazee PRO

 

Vazee PRO s’occupe de tout pour vous, alors concentrez-vous sur l’essentiel !

 

2. Le menu QR Code “fait maison”

Créer votre menu en ligne

 

 

Via votre site internet

 

Si vous disposez déjà d’un site internet, vous pouvez l’utiliser pour héberger votre menu.

Nous vous conseillons ici de retranscrire votre menu mot par mot sur votre site internet et de ne pas simplement stocker un fichier pdf sur ce dernier. 

De cette manière, vous vous assurez que la consultation de votre menu en ligne se fera dans les meilleures conditions (si votre site est compatible pour tous les formats d’écran). Nous parlons ici d’un usage adapté aux mobiles ou mobile friendly.

Si en revanche vous n’avez pas de site internet, il vous est possible d’en créer un en quelques heures et en toute simplicité grâce à différentes solutions, telles que :

L’avantage de cette méthode : le confort de lecture que vous allez proposer à votre clientèle grâce à un menu digital adapté aux usages mobiles ! De plus, le mettre à jour sera un jeu d’enfant car il vous suffira de vous rendre sur l’éditeur de votre site internet.

 

Avec un pdf en ligne

 

Vous ne souhaitez pas vous aventurer dans les abysses des sites internet ?

Une autre méthode existe pour vous !

En effet, il vous est possible de mettre en ligne votre menu au format pdf et de le rendre consultable par votre clientèle.

Pour l’héberger sans frais, vous pouvez par exemple utiliser la solution Google Drive. Assurez-vous cependant que la consultation est disponible pour “tous les utilisateurs disposant du lien” et le tour est joué !

Le plus de cette formule : elle est simple et rapide ! De plus, des solutions à l’instar de Google Drive vous permettront de mettre à jour votre menu, en remplaçant le fichier initial par le nouveau sans modification de lien. L’url sera ainsi préservé et vous n’aurez pas besoin de réimprimer vos QR Codes à chaque mise à jour.

Seul point négatif : votre fichier pdf n'assurera pas une navigation optimale car non compatible pour les smartphones.

 

Avec une image hébergée sur vos réseaux sociaux

 

Vous ne remettez pas la main sur votre carte au format pdf ?

Pas de problème !

Vous pouvez créer un beau visuel ou tout simplement prendre votre carte en photo pour la poster sur vos réseaux sociaux.

Cette méthode est très simple et très rapide, mais elle n’est pas optimale. En effet, si vous souhaitez mettre à jour votre carte, il vous faudra sans cesse réimprimer vos QR Codes, car le lien donnant accès à vos photos sera différent et donc votre QR Code également !

 

Générer votre QR Code

 

 

Une fois votre menu en ligne créé, il ne vous reste plus qu’à récupérer le lien qui mène à votre carte afin de générer le QR Code.

Récupérez le lien et rendez-vous sur l’une des plateformes suivantes : 

Ces outils gratuits vous permettent de transformer votre lien en QR Code et de le personnaliser !

Important : une fois votre QR Code généré, pensez à le tester avant de l’imprimer !

 

Imprimer et coller vos QR Codes

 

 

Maintenant votre menu QR Code est presque prêt pour l’impression ! 

Nous vous conseillons de rajouter une phrase d'accroche à vos flashcodes avant impression pour informer votre clientèle de la marche à suivre ! 

Petite astuce : pour une bonne impression de vos QR Codes préférez les formats SVG, EPS, PNG (haute résolution) ou PDF, qui offrent une meilleure qualité.

Une fois ces derniers imprimés, vous pouvez les plastifier afin de les protéger du soleil, de la pluie, mais également des mains de vos clients. De cette manière vous leur assurerez une durée de vie plus longue !

Enfin, apposez-les en évidence là où vous le souhaitez : tables, comptoir, chevalets, vitrines…

 

Conclusion

Il n’existe pas de bonne ou de mauvaise méthode pour passer le cap de la digitalisation !

Vous pouvez choisir de faire cette démarche vous-même de A à Z, mais pensez bien que cette démarche peut être longue et onéreuse.

Avec Vazee PRO, nous vous libérons de ce temps en nous occupant de tout ! La seule chose que vous avez à faire c’est nous envoyer votre carte au format pdf, le reste, on s’en occupe ! En plus, notre service client est joignable toute la semaine pour répondre à vos questions et vous aider dans vos démarches.

Recevez, vous aussi, vos QR Codes en cliquant juste ici !

 

Vazee PRO, une solution de menu QR Code pensée, désignée et créée PAR et POUR des professionnels du CHR.


Blog Vazee PRO - Recherche serveur restaurant 2022 : Comment sortir de la pénurie ?

Recherche serveur restaurant 2022 : Comment sortir de la pénurie ?

La restauration est l’un des secteurs le plus touché par la pénurie de main d'œuvre en France avec près de 200 000 postes inoccupés. Entre absence et roulement de personnel important, comment organiser efficacement sa recherche de serveur pour son restaurant en 2022 ? Découvrez nos astuces pour vous aider dans votre processus de recrutement !

 

Sommaire

  1. Rédaction de la fiche de poste
  2. Partage sur les réseaux sociaux
  3. Les sites pour poster votre offre d’emploi
  4. L’entretien d’embauche
  5. Les concepts originaux

 

Présentation

Le secteur de l’hôtellerie-restauration a été l’un des secteurs le plus impacté par la crise sanitaire. En effet, après avoir connu une croissance de près de 50 000 nouveaux travailleurs chaque année, on observe aujourd’hui un déficit de près de 237 000 salariés entre février 2021 et février 2020 dans ce secteur.

Un recul lié aux difficultés financières et donc d’embauches, d’une part, mais également en lien avec une augmentation des démissions depuis 2020. De février 2020 à février 2021 on observe 450 000 départs de cette profession contre 379 000 l’année précédente.

 

Découvrez sans plus tarder nos conseils pour optimiser votre recherche de serveur et maximiser le recrutement dans votre restaurant !

 

1. Rédaction de la fiche de poste

 

Recherche serveur restaurant : Rédaction de la fiche de poste

 

Pour commencer, il est important de définir précisément vos besoins en termes de recherche de serveur pour votre restaurant. N’hésitez donc pas à détailler les différentes tâches à accomplir, mais également vos attentes concernant les qualifications des candidats :

  • diplômes
  • expériences requises
  • compétences
  • etc.

 

Vous pouvez également préciser la typologie de votre restaurant, son histoire ou encore son fonctionnement afin de donner futur serveur un avant goût de ce qui l’attend.

 

2. Partage sur les réseaux sociaux

 

Recherche serveur restaurant : Partage sur les réseaux sociaux

 

Une rédaction complète et détaillée de fiche de poste n’est rien si elle n’est pas partagée et donc pas vue. 

Pour cela, vous pouvez utiliser la méthode du “social recruiting”, ou “recrutement sur les réseaux sociaux”, très en vogue en ce moment.

 

Profitez de votre communauté

Si vous avez l’habitude de communiquer et d’interagir avec votre communauté sur les réseaux sociaux, vous pouvez la solliciter dans le cadre de votre recrutement de serveur pour votre restaurant.

Notez toutefois que de cette manière vous vous confronterez à des candidats passifs qui ne sont pas dans une démarche de recherche d’emploi, à vous de peser le pour et le contre !

 

Impliquez vos collaborateurs

Autre solution : faites appel à vos collaborateurs ! Ils sont vos meilleurs ambassadeurs et donc les plus à même de parler de votre restaurant, de l’équipe, du cadre de travail… Et le bouche à oreille restera votre meilleur allié !

 

Utilisez les groupes de restaurateurs

Sur Facebook, il est possible d’utiliser les groupes de discussion. Il en existe une multitude aux thématiques diverses et variées.

Il est donc intéressant, dans le cadre de votre processus de recrutement, de solliciter un groupe réunissant des professionnels de la restauration, et donc des serveurs, comme sur :

 

Ces groupes vous permettent de cibler efficacement vos candidats (données démographiques (âge, sexe, lieu d’habitation), centres d’intérêts), et vous amèneront à des postulants actifs !

 

3. Les sites pour poster votre offre d’emploi

 

Recherche serveur restaurant : Les sites pour poster votre offre d'emploi

 

Vous l'aurez compris, les réseaux sociaux sont des outils puissants et qui peuvent être utilisés de différentes manières. Cependant, nous vous recommandons vivement de multiplier les zones de contact dans votre recherche de serveur en publiant votre offre sur différents sites afin de dénicher la perle rare !

 

Les sites d’achat et de revente

Dans cette sous catégorie, nous retrouvons des sites tels que Le Bon Coin. Des plateformes de vente de biens physiques, mais qui sont également de plus en plus utilisées pour promouvoir les offres d’emploi.

 

Les sites de recherche d’emploi

Autre catégorie plus traditionnelle, les sites dédiés à la recherche d’emploi. 

Parmi les plus connus :

 

L’avantage de ces sites est que vous vous adresserez directement à des candidats actifs et qui expriment une recherche d’emploi.

Ils vous permettent de publier gratuitement vos offres et vous permettent également de les sponsoriser. De quoi optimiser votre visibilité et toucher un maximum de candidats potentiels quant au poste de serveur.

 

Les sites spécialisés

Autre type de sites dédiés à la recherche d’emploi, les sites spécialisés par secteurs d’activité, comme :

 

Fonctionnant de la même manière que des sites de recherche d’emploi classiques, ces derniers se concentrent uniquement sur les métiers de la bouche regroupant donc cuisinier, pâtissier, serveur, etc.

Différence à souligner : la publication d’une offre sur ces sites est payante, mais vous garantira de vous adresser à la bonne cible.

 

4. L’entretien d’embauche

 

Recherche serveur restaurant : L'entretien d'embauche

 

Maintenant que vous recevez des candidatures, place aux entretiens !

Pour cela, prenez le temps d’accueillir vos potentiels futurs serveurs. Un entretien calé sur des horaires de rush est donc à proscrire.

Libre à vous ensuite de mener l’entretien selon votre convenance. Demandez-lui son parcours de vie ou encore testez le en le mettant en situation afin de voir sa réaction. Testez ses connaissances techniques (hard skills), mais également et surtout ses compétences humaines et comportementales (soft skills).

 

Enfin, vous pouvez également évaluer ses mad skills qui désignent ici les “compétences folles” qui se développent principalement dans la pratique d’une activité physique ou créative. 

Des compétences que l'on peut qualifier d’anti-conformistes qui permettent de démarquer les candidats loin des hard et soft skills plus conventionnels.

 

5. Les concepts originaux

 

Recherche serveur restaurant : Les concepts originaux

 

Petit bonus pour celles et ceux qui souhaitent recruter autrement !

En effet, il existe plusieurs façons de recruter un serveur de manière originale et de vous détacher des processus de recrutement archaïques.

Essayez vous, par exemple, au job dating. 

Le principe est simple : convoquer plusieurs candidats en même temps pour leur faire passer leur entretien. À tour de rôle ils défileront et devront vous convaincre dans un laps de temps réduit.

De quoi aller à l’essentiel et vous faire économiser du temps sur votre processus de recrutement.

 

Le concept du job dating ne vous plait pas ? Testez vos futurs serveurs grâce aux escapes games (physiques ou virtuels) de recrutement. Vous pourrez alors révéler plus rapidement les talents et compétences de vos candidats. Une manière également de faire parler de votre offre d’emploi qui attirera alors toute l’attention des serveurs cherchant un emploi.

 

Conclusion

Ne perdez pas espoir !

 

Pensez à soigner votre processus de recrutement de serveur, de la rédaction de la fiche de poste aux entretiens d’embauche. N’hésitez pas non plus à multiplier les zones de contact en publiant vos offres d’emploi sur différentes plateformes afin d’augmenter leur visibilité.

Enfin, fidélisez votre nouveau serveur ! Dans les restaurants demeure un roulement de personnel assez important. Il est donc indispensable de fidéliser votre nouveau salarié pour être sûr de garder cette perle rare.

Et si vous recrutiez une intelligence artificielle pour effectuer les tâches routinières d’un serveur ? C’est possible et beaucoup de restaurants ont déjà fait ce pari.

 

Vous souhaitez en apprendre plus sur les robots serveurs ? Cela tombe bien, nous avons rédigé un article : Robot serveur, bientôt dans nos restaurants en France

 

Vazee PRO : un allié pour seconder vos serveurs

Avec la solution Vazee PRO libérez-vous du temps en rendant instantané l'accès à votre carte. Un service ultra simplifié qui est 100% gratuit et garanti sans engagement !

Nous savons que votre temps est précieux, c’est pourquoi nous avons créé une solution rapide à mettre en place et facile à prendre en main. Ici, pas question de paramétrages compliqués, profitez d’un menu digital sans toutes ses contraintes et en profitant de ces nombreuses options activables ou non !

Recevez, vous aussi, votre menu en ligne en cliquant juste ici !

 

Plus d'informations dans notre article dédié : Créer une menu en ligne gratuitement : c'est possible avec Vazee Pro


Blog Vazee PRO - Menu QR Code pour restaurant et bar, une utilité post-Covid ?

Menu QR Code pour restaurant, une utilité post-covid ?

La crise Covid-19 a profondément changé les habitudes et les usages des consommateurs. Ces changements vont-ils perdurer même après cette crise sanitaire ? Pourquoi le menu QR Code pour restaurant est-il encore utile ? Quels sont les avantages de ces cartes digitales post Covid-19 ?

 

Sommaire

  1. Une flexibilité d’utilisation
  2. Respect de l’environnement et des normes sanitaires
  3. Gain de temps (et d’argent)
  4. Tendance à l’instantanéité et accès à l’information

 

Présentation

Le menu QR Code pour restaurant a connu un réel essor pendant la crise du covid-19. Un allié pour les restaurateurs et gérants de débit de boissons qui tire sa force de sa fonction “sans contact” permettant le respect des gestes barrières et de la distanciation sociale.

Mais est-ce que ce dispositif peut encore être simplement réduit et assimilé aux contraintes liées au Covid-19 ?

 

C’est ce que nous allons voir dans cet article !

1. Une flexibilité d’utilisation

 

Menu QR Code pour restaurant et bar, une flexibilité d'utilisation

 

Avec les menus digitaux, accédez à une gestion ultra flexible de votre carte !

En effet, avec les solutions de menu QR Code pour restaurant, vous avez la possibilité de mettre à jour très simplement votre carte en quelques clics. Ces modifications en temps réel vous permettent donc de proposer des rotations fréquentes de vos plats en fonction :

  • des produits de saison
  • de votre rotation hebdomadaire/bimensuelle/mensuelle
  • de vos plats du jour
  • tout simplement, de vos envies

Modifiez, ajoutez, supprimez les plats de votre carte chaque jour, chaque semaine ou encore chaque mois, sans avoir besoin de modifier ou de réimprimer l’ensemble de vos cartes. Une seule interface vous suffit pour gérer vos cartes.

En plus de changer votre offre quand vous le souhaitez, vous avez également la possibilité de toujours bien informer votre clientèle quant à la disponibilité de vos plats.

Plus besoin d’avoir peur des ruptures de produits !

 

2. Respect de l’environnement

 

Menu QR Code pour restaurant et bar, un meilleur respect de l'environnement

 

L’autre argument qui découle donc de cette flexibilité de modification de vos cartes est le fait de ne plus avoir à les réimprimer sans cesse. De plus, certaines solutions sont livrées avec leur dômes protecteurs faciles à nettoyer et qui durent en moyenne 24 mois.

Une réduction considérable des déchets qui représente un grand geste pour la planète.

Le saviez-vous : En France, la consommation annuelle de papier s'élève à 8,8 millions de tonnes, soit 279 kilos par seconde.

 

Chaque geste compte !

 

3. Gain de temps (et d’argent)

 

Menu QR Code pour restaurant et bar, un gain de temps et d'argent

 

Une alternative digitale plus économique en termes d’argent, mais également et surtout en termes de temps car elle rend vos clients plus autonomes en leur donnant accès instantanément à votre menu grâce à un QR Code disposé sur vos tables.

A noter : rendre vos clients plus autonomes ne signifie pas déshumaniser votre service ! Au contraire, de cette manière vous libérez vos serveurs des tâches routinières et stressantes pour qu’ils puissent se concentrer sur l’essentiel, l'attention clientèle !

Fini de courir en plein rush pour distribuer des cartes aux nouveaux clients qui se présentent dans votre restaurant !

 

De plus, le gain de temps sur votre service sera relatif aux fonctionnalités présentes dans la solution choisie :

  • Menu QR Code consultatif

    Si vous optez pour une solution de menu QR Code consultatif, économisez du temps en donnant accès instantanément à votre carte et aux informations qui y figurent

 

  • Solution avec commande à table

    Avec une solution intégrant la commande à table, laissez vos clients choisir leurs plats ou boissons préférés depuis leur smartphone

 

  • Paiement en ligne par QR Code

    Avec une solution de paiement en ligne, facilitez même l’étape de paiement en supprimant l’attente en caisse, la division d’addition, etc.

 

4. Une tendance à l’instantanéité et accès à l’information

 

Menu QR Code pour restaurant et bar, une tendance instantanéité et à l'accès à l'information

 

Ce n’est pas nouveau, avec l'utilisation massive d’internet la société oscille à présent entre “une tendance “slow” [...], et une tendance "fast" où la technologie modifie notre rapport au temps et où instantanéité rime avec immédiateté.

Rappelons que le succès de beaucoup de grandes entreprises à l’image de Netflix, Dropbox, Airbnb ou encore Spotify dépend de ce facteur : l’instantanéité de leur service.

Enfin, en plus de donner un accès instantané à votre offre, le menu par QR Code permet de créer de l’interactivité avec votre clientèle qui peut sélectionner les plats ou boissons qu’elle souhaite, consulter les informations relatives aux produits voire même commander et/ou payer directement depuis leurs smartphones.

Le menu par QR Code pour restaurant permet donc de créer de l’engagement autour de vos consommateurs et de les impliquer dans une nouvelle expérience client.

 

Conclusion

Bien loin du temps où il était devenu une nécessité pour les restaurateurs, le menu QR Code se présente aujourd’hui comme un allié de force répondant aux problématiques du milieu de la restauration et aux évolutions des pratiques de ce domaine.

Plus évoluées en termes de fonctionnalités, ces solutions s’adaptent aujourd’hui parfaitement à vous en fonction des besoins que vous avez.

 

Le menu par QR Code pour restaurant a donc encore de beaux jours devant lui !

 

Vazee PRO : un allié pour 2022

Avec la solution de menu QR Code Vazee PRO vos clients accèdent à votre menu digital depuis des dômes en résine ultra résistants. Un service ultra simplifié qui est 100% gratuit et garanti sans engagement !

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Plus d'informations dans notre article dédié : Créer une menu en ligne gratuitement : c'est possible avec Vazee Pro


Blog Vazee PRO - Robot serveur, bientôt dans nos restaurants en France ?

Robot serveur, bientôt dans nos restaurants en France

Alors que les robots envahissent de nombreux secteurs d’activité tels que l’automobile ou encore la grande distribution, qu’en est-il de leur place au sein des restaurants ? Tiraillés entre tradition et futurisme, qu’en pensent les restaurateurs ? Et s’il existait une alternative faite de circuits imprimés qui remplacerait leurs serveurs ?

 

Sommaire

  1. Robot serveur, qu’est ce que c’est ?
  2. Les fonctionnalités du robot serveur
  3. Les avantages d’un robot serveur dans votre restaurant
  4. Qu’en pensent les clients ?
  5. Un robot serveur, combien ça coûte ?

 

Présentation

Née dans les pays asiatiques, l’utilisation de robot serveur dans les restaurants en France est de plus en plus questionnée avec la récente crise sanitaire. Une alternative qui est très sujette à débat dans ce milieu.

Mais commençons en revenant d’abord sur la définition d’un robot serveur !

1. Robot serveur, qu’est ce que c’est ?

 

Blog Vazee PRO - Robot serveur, bientôt dans nos restaurants en France ?

 

Depuis quelques années maintenant, la robotique s’est développée dans le milieu de la restauration. Une rencontre qui a permis la création d’intelligences artificielles capables de seconder l’Homme dans ses activités spécifiques.

Une pratique déjà répandue en Asie, aux États-Unis, mais également en Espagne où l’on retrouve beaucoup de restaurants, mais également d’hôtels équipés par ces machines.

 

2. Les fonctionnalités du robot serveur

Concernant les fonctionnalités de ces robots serveurs, elles vont des plus basiques au plus avancées en fonction des modèles que vous convoitez.

Voici quelques exemples !

 

Servi et Servi Mini, la base du robot serveur

 

Robot serveur Servi et Servi Mini, la base du robot serveur par Bear Robotics

 

En termes de fonctionnalités communes aux robots serveurs, nous retrouvons le service livraison et de ramassage des plats. Une fonction que rempli Servi grâce à ses capteurs qui lui permettent de détecter les obstacles présents sur son chemin ainsi que la présence (ou non) de plats sur son plateau.

 

BellaBot, une interaction différenciante

 

Robot serveur BellaBot, pour une interaction différenciante par Pudu Robotics

 

Concernant les fonctionnalités plus avancées, nous retrouvons BellaBot, un modèle qui se différencie par son design et son niveau d’interaction.

En effet, avec ce robot serveur aux apparences félines il est possible d’interagir par commande vocale, mais également par interactions physiques (avec une caresse sur la tête en guise de remerciement par exemple).

Une plus grande autonomie que l’on retrouve jusqu’à son mode croisière qui lui permet de déambuler dans votre restaurant et de s’arrêter devant vos clients s’ils l'interpellent.

 

Delivery RobotT1, l’intelligence artificielle avancée

 

Robot serveur Delivery RobotT1, l’intelligence artificielle avancée par Keenon Robot

 

Enfin, d’autres modèles comme le robot serveur Delivery RobotT1, aussi surnommé “cacahuète”, possèdent une intelligence artificielle avancée.
Ici, ce robot peut interpréter et réagir aux émotions humaines ce qui lui offre une grande liberté d’action.

 

3. Les avantages d’un robot serveur dans votre restaurant

 

Robot serveur, les avantages pour votre restaurant

 

Concernant les avantages de ces alternatives technologiques, le robot serveur sert à libérer les serveurs des tâches routinières. Parmi elles, nous pouvons donner l'exemple de la prise de commande, via tablette ou commande vocale, ou encore du service à table. En effet, ces robots sont capables de déambuler dans le restaurant afin de livrer ou récupérer les plats ou boissons commandés, tout cela grâce à de nombreux capteurs.

En ces temps de crise sanitaire, le robot serveur est également mis à l’honneur car il permet de respecter les principes de distanciation sociales. Fini les multiples contacts avec les clients et les risques qui y sont liés.

Enfin ces robots intriguent les restaurateurs, mais également les consommateurs. Nous pouvons donc également voir derrière cela un investissement pour rendre plus attractif votre restaurant en proposant une expérience différenciante à vos clients.

 

4. Qu’en pensent les clients ?

 

Robot serveur, qu'en pensent les clients

 

Dans une ère où les consommateurs recherchent sans cesse des expériences inédites, ce dispositif convient parfaitement pour faire de votre établissement une réelle attraction pour petits et grands.

Le journal du Républicain Lorrain a notamment dédié un article au New Grill House, à Marly qui, en 2018, a fait l’acquisition d’un robot serveur à l’apparence humaine.
On souligne ici le fait que ce serveur robotique est plus efficace en termes de communication qu’en termes de service pure.

En effet, ce restaurant est devenu une réelle attraction pour les familles et leurs enfants qui se bousculent devant les portes pour faire l’expérience d’un service robotique.

Le robot serveur attise donc beaucoup la curiosité des consommateurs et permet de créer de véritables coups de buzz comme le témoigne le restaurant japonais Kyotorama, à Pontoise, qui parle d’une fréquentation à la hausse de 10%.

 

5. Un robot serveur, combien ça coûte ?

 

Robot serveur, combien ça coûte ?

 

Concernant le coût lié à ces robots permettant d’effectuer des tâches spécifiques, il dépend de différents paramètres.

En effet, il faut prendre en compte le lieu de fabrication de ces machines qui fait grandement osciller son prix. Un robot serveur fabriqué et assemblé en France sera donc inférieur à un modèle importé d’un autre pays.

Autre facteur à prendre en compte dans le prix de ces robots est le nombre de fonctionnalités qui lui est attaché. Certains robots se limitent à la prise de commande via écran tactile, mais d’autres peuvent aller jusqu’à interpréter les émotions des clients pour les servir plus efficacement.

Ainsi, un modèle basique pourra avoisiner les 4 000€ alors qu’un modèle plus poussé dépassera parfois les 20 000€.

 

Conclusion

Alors que les bornes tactiles, ou encore les tapis roulants sont déjà très répandus en France, le robot serveur, quant à lui, peine encore à convaincre dans l’hexagone.

Outre l’aspect utile de ces machines et la suppression partielle ou totale des tâches routinières, il faut surtout voir l’aspect communicationnelle et expérientielle de ces dispositifs.

Vous l’aurez compris, à l’heure actuelle le robot serveur ne permet pas une émancipation totale du personnel de restaurant. En effet, les clients ne comprennent pas parfaitement leurs fonctionnements et il est souvent nécessaire qu’un vrai serveur vienne donner un coup de main ou quelques conseils.

 

Bien loin de déshumaniser un restaurant, ces humanoïdes créent, avant tout, une expérience différenciante qui attise la curiosité des clients et qui augmente significativement la fréquentation d’un restaurant.

 

Vazee PRO : digitalisez-vous autrement 

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Nous savons que votre temps est précieux, c’est pourquoi nous avons créé une solution rapide à mettre en place et facile à prendre en main. Ici, pas question de paramétrages compliqués, profitez d’un menu digital sans toutes ses contraintes et en profitant de ces nombreuses options activables ou non !

Recevez, vous aussi, votre menu en ligne en cliquant juste ici !

 

Plus d'informations dans notre article dédié : Créer une menu en ligne gratuitement : c'est possible avec Vazee Pro


Blog Vazee PRO - 3 idées de menus de Saint Valentin pour votre restaurant

Menu Saint Valentin restaurant : 3 idées pour une soirée gourmande

À l’occasion de la Saint Valentin, vous avez envie de préparer un repas romantique à vos clients ?
Vous voulez leur permettre de passer une soirée gourmande avec leur bien-aimé(e) mais vous n’avez pas d’idée de menus ?
Cet article est fait pour vous !

 

Sommaire

  • Un menu haut en couleur
  • Un dîner placé sous le signe de l’amour
  • Un repas aux allures aphrodisiaques

 

Présentation de 3 menus de Saint Valentin 

1. Un menu haut en couleur

Vous avez envie de mettre des paillettes dans la vie de vos clients ? Et si vous optiez pour un menu de Saint Valentin coloré pour votre restaurant ? Avec des touches de rose et de rouge, pour réhausser la passion qui les unit vous devriez faire de ce menu un véritable philtre d’amour !

En entrée

 

Menu saint valentin restaurant : Idée entrée haute en couleur, carpaccio de Saint-Jacques

 

Mettez à l’honneur la Saint-Jacques ! En carpaccio, sa chair fine et délicate permettra d'entamer le repas en toute légèreté ! Son goût de noisette sera parfaitement rehaussé par l’huile d’argan, le condiment balsamique blanc ainsi que les graines de grenade. Une recette testée et validée que vous trouverez juste ici !

Si vous souhaitez au contraire troquer les saveurs iodées pour des touches plus végétales, vous pouvez également vous tourner vers le velouté ou le cappuccino de betteraves au fromage frais ! 

Une entrée fraîche, simple et colorée qui saura ravir les yeux et les papilles de vos clients !

 

En plat

 

Menu saint valentin restaurant : Idée plat haut en couleur, risotto de betterave

 

Le risotto crémeux à la betterave sera votre allié pour charmer vos clients ! 

Pour cette recette de Saint Valentin, direction l’Italie ! Ce plat parfumé et coloré se compose de riz rond, betteraves, carottes, échalotes, bouillon de légumes et de parmesan frais râpé. Pour monter votre plat, vous pouvez décorer le tout avec quelques fines tranches fines de radis, cela finira votre plat en beauté ! 

Un repas haut en couleur et en saveurs donc ! Roméo et Juliette n’ont qu’à bien se tenir !

 

En dessert

 

Menu saint valentin restaurant : Idée dessert haut en couleur, mille-feuille aux fraises

 

Les desserts colorés ne manquent pas à l’appel, alors pour finir sur une note rosée et sucrée vous aurez l’embarras du choix. De notre côté, nous vous proposons un mille-feuille aérien aux fraises. Il finira le repas en douceur et en fraîcheur. 

Pour ce faire, troquez la traditionnelle pâte feuilletée contre de la pâte filo, la crème pâtissière vanillée contre une chantilly à la brousse et agrémentez de fraises fraîches ! 

Effet septième ciel garanti avec cette recette !

 

2. Un dîner placé sous le signe de l’amour

Vous voulez que vos plats servent à dire “Je t’aime” ? 

Nous avons choisi pour vous des recettes qui devraient placer le dîner de Saint-Valentin de vos clients sous le signe de l’amour ! À vos couteaux, prêts, cuisinez !

 

En entrée

 

Menu saint valentin restaurant : Idée entrée placée sous le signe de l'amour, carpaccio champignons mangue

 

Le carpaccio est un incontournable que l’on peut décliner à volonté. Cette année, optez pour l’association champignons mangue ! Un mélange original qui saura, à coup sûr, séduire vos clients. Pour cette entrée végétale il vous faudra une douzaine de champignons de Paris, quelques centilitres de jus de mangue, un zeste de citron vert et surtout une pincée d’amour ! La recette complète juste ici ! 

Vous n’avez pas envie de travailler la mangue en carpaccio ? Optez pour les salades sucrées salées !

 

En plat

 

Menu saint valentin restaurant : Idée plat placé sous le signe de l'amour, poêlée de langoustines safranées

 

Sortez le grand jeu et travaillez les langoustines ! Accompagnées de tagliatelles, de linguines, ou juste sublimées par des asperges vertes, elles feront de votre menu une véritable réussite ! Notre suggestion : faites-en la star de vos assiettes avec cette recette safranée à tomber !

Pour réaliser cette recette de Saint Valentin pour votre restaurant, vous aurez besoin de langoustines, de pistils de safran, de crème fraîche, de sel de Guérande, d’un bouquet de cerfeuil, d’asperges vertes, de fumet de poisson, de beurre, et d’un peu de poivre. C’est à vous de jouer !

 

En dessert

 

Menu saint valentin restaurant : Idée dessert placé sous le signe de l'amour, pavlova ananas mangue fruit de la passion

 

La mangue sera idéale, pour commencer et finir ce dîner placé sous le signe de l’amour ! 

Que diriez-vous de préparer à vos clients une pavlova exotique ? Mangue, fruit de la passion et ananas, le mariage qui réchauffera leur cœur et leur palais !

Vous pouvez également travaillez le mélange mangue-ananas-fruits de la passion en crumble pour plus de fraîcheur !

 

Notre sélection de recette de pavlova pour une Saint Valentin inoubliable, juste ici !

 

3. Un repas aux allures aphrodisiaques

Si vous souhaitez mettre l’originalité à l’honneur dans votre restaurant, pourquoi ne pas décliner tout votre menu de Saint Valentin avec des produits aux vertus aphrodisiaques ? 

Si le gingembre et le safran sont connus pour leurs actions stimulantes, le piment, la truffe, le caviar ou bien encore la vanille ne sont pas à oublier dans vos assiettes ! 

Zoom sur un menu de Saint Valentin plus qu’enivrant !

 

En entrée

 

Menu saint valentin restaurant : Idée entrée aux allures aphrodisiaques, saumon au gingembre sauce acidulée

 

Envie de faire tourner la tête de vos clients ? 

Misez sur une entrée fraîche et fruitée : le saumon au gingembre, sauce citron vert. Une recette élaborée à base de saumon, gingembre frais, citron, jus d’orange, jus de carotte et zeste de citron vert. 

Une invitation à l'élégance, au voyage et à l’exotisme que vous retrouverez juste ici !

Selon les goûts de vos clients, vous pouvez également travailler le saumon et le gingembre en tartare plutôt que marinés.

 

En plat

 

Menu saint valentin restaurant : Idée plat aux allures aphrodisiaques, coques au safran

 

Les coques joueront les Cupidons ! 

Cuisinez ces délicieux coquillages dans une crème safranée et laissez la magie opérer ! Un régal pour les yeux qui saura apporter un vrai coup de fouet à vos clients.

La recette juste ici !

Le petit plus ? Suggérez à vos clients d’accompagner cette belle assiette d’un verre de vin “Merveilles de Rocamadour”. Avec ses arômes d’aubépines, d’acacia et d’amande douce, il soulignera la finesse de votre plat. 

 

Vous pouvez décliner cette recette selon vos envies, et troquer les coques pour des palourdes !

 

En dessert

 

 

Menu saint valentin restaurant : Idée dessert aux allures aphrodisiaques, tulipes ananas caramélisés au gingembre

 

Terminez ce menu de Saint Valentin en beauté avec notre recette d’ananas caramélisé au gingembre ! Une ôde à l’exotisme qui rappellera les saveurs fruitées de votre entrée et qui fera succomber vos clients dès la première bouchée ! 

Les tulipes, réalisées avec des feuilles de pâte filo, seront garnies de tranches d'ananas caramélisées au miel, rhum et gingembre. 

Découvrez cette combinaison gagnante juste ici ! 

Pour plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace vanille bourbon, ainsi qu’une touche de chantilly maison.


Tendance Marché de la restauration 2022

Les tendances du marché de la restauration en 2022

 

Quelles vont être les grandes tendances du marché de la restauration en 2022 ? Vers une transformation digitale du secteur de la restauration ? Est-ce que les Menus QR Codes vont devenir la nouvelle norme ?
Nous allons revenir sur toutes ces questions dans la suite de l’article !

 

Sommaire des grandes tendances de la restauration en 2022

  1. Alimentation plus saine et locale
    1. Alimentation locale et de proximité
    2. Manger bien et bon
  2. Transformation digitale, le QR Code au coeur des restaurants
  3. La connaissance client au coeur des services
  4. Le “tout à emporter” une position consolidée pour la vente à emporter et la livraison
    1. Livraison à domicile
    2. Click & collect
  5. L’ère des terrasses
  6. Vazee PRO, un allié pour 2022

 

Le marché de la restauration est l’un des piliers de l’économie française. Progressant chaque année, il est devenu un foyer important de dépenses pour les Français. Selon le cabinet NPD Group, en 2019 les Français ont dépensé 57,3 milliards d'euros au restaurant, ​​soit une croissance de 1,7 % par rapport à 2018.

Tendances du marché de la restauration en 2022

1. Vers une alimentation plus saine et locale

Local, bio ou encore équitable… de nouvelles manières de consommer plus responsables et qui privilégient une alimentation saine pour le corps, l’esprit et l’environnement.

1.1. Le facteur local et de proximité

Tendance vers une alimentation locale et de proximité pour le marché de la restauration en 2022

Avec les confinements successifs en France, les facteurs locaux et de proximité ont pris une certaine valeur au sein du marché de la restauration. Acheter ou consommer local figure aujourd'hui en tête des bonnes résolutions des Français.

Un intérêt porté à l’historique et l’origine des produits, qui montre également une volonté d’apporter leur soutien aux producteurs locaux.

1.2. Vers une alimentation plus saine

Tendance vers une alimentation plus saine pour le marché de la restauration en 2022

Une tendance qui vient faire écho à une autre tendance pour les Français : bien manger pour être en forme et en meilleure santé.Les modes d’alimentation alternatifs confirment ces dires avec une expansion du flexitarisme, du végétalisme ou encore du véganisme. Selon des estimations récentes, la présence de fruits, légumes et poissons dans nos assiettes aurait augmenté, contrairement à la consommation de viande qui baisse de 1,7 % en moyenne par habitant.

2. Transformation digitale, le QR Code au coeur des restaurants

Tendance vers une transformation digitale, les QR Codes au coeur du marché de la restauration en 2022

Depuis la crise sanitaire, on observe une digitalisation grandissante dans le marché de la restauration qui pointe un bon nombre d’avantages comme : la réduction des coûts liés à leur exploitation, un gain de temps sur leur service, une meilleure compréhension et anticipation des attentes des clients ou encore un prolongement de leur expérience.

Nous pouvons citer l’arrivée de solutions de menu par QR Code qui rendent leur carte accessible instantanément et permet de faciliter les modifications de plats. 

Certaines solutions de menu QR Code comme Vazee PRO proposent même des fonctionnalités permettant de mettre en avant son site internet, ses réseaux sociaux ou encore de récolter les avis de ses clients.

 

Ça tombe bien, nous avons justement rédigé un article sur 8 solutions de Menu par QR Code pour votre restaurant : Article : 8 Solutions de Menu QR Code pour votre restaurant en 2022

3. La connaissance client, un ingrédient majeur du marché de la restauration

Tendance vers une utilisation plus accrue des données dans le marché de la restauration en 2022

Les évolutions technologiques de plus en plus fortes dans le marché de la restauration contribuent à l’amélioration de la qualité des services dans les restaurants. On parle ici d’une meilleure compréhension et d’une meilleure anticipation des attentes de ses clients, grâce notamment aux avis en ligne qui permettent aux professionnels du secteur de la restauration de mieux adapter leur service et leur carte.

Certains dispositifs permettent également de fidéliser sa clientèle grâce à des solutions de gestion de la relation client.

4. Le “tout à emporter”, une position consolidée pour la vente à emporter et la livraison

Le “tout à emporter” n’est pas un service nouveau, mais avec une crise sanitaire qui limite les déplacements, nous nous doutons que les habitudes de consommation ont beaucoup changé.

4.1. La livraison à domicile

Tendance du “tout à emporter”, la livraison à domicile au goût du jour pour le marché de la restauration en 2022

Malgré les répercussions économiques, les applications Food & Drinks ont continué leur ascension avec une hausse de l’occupation de leurs services à hauteur de 21% (un niveau record qui se maintient depuis juillet 2020).

La livraison a donc encore de belles perspectives d’avenir devant elle, notamment sur cette prochaine année 2022, car elle apporte une réponse instantanée aux besoins de flexibilité et de diversification du marché de la restauration.

 

4.2. Le click and collect, une nécessité pour les restaurants ?

Tendance du “tout à emporter”, le click & collect encore présent dans le marché de la restauration en 2022

En France, dans le marché de la restauration, c’est le Click & collect qui se développe en parallèle des services de livraison à domicile. Un service qui a connu un véritable boom lors du premier confinement, mais qui, pour 2022, est de plus en plus questionné. Et certains indicateurs nous poussent à croire que cette tendance va encore perdurer, on note d’ailleurs que 85 % des Français estiment que les restaurants auraient intérêt à renforcer ce service.

5. L’ère des terasses

Tendance vers une ère “des terasses” pour le marché de la restauration en 2022

Une ère pour les restaurants qui se profile sous le signe des terrasses, quoi de plus logique après toutes les restrictions sanitaires qu’ont subit les français, tiraillés entre confinement et couvre feu ?

Les Français seraient donc de plus en plus à la recherche de soirées en plein air ce qui fait de ces espaces ouverts la nouvelle tendance du secteur de la restauration pour 2022.

Conclusion

Comme nous venons de le voir, les habitudes de consommation des français ont mutées ce qui impacte profondément le secteur de la restauration. Les gérants d’établissements doivent aujourd’hui revoir leurs habitudes à l’aune de ces prises de conscience et de cette digitalisation de plus en plus grandissante.

 

Vazee PRO : un allié pour 2022

Avec la solution Vazee PRO vos clients accèdent à votre menu digital depuis des dômes en résine ultra résistants. Un service ultra simplifié qui est 100% gratuit et garanti sans engagement !

Nous savons que votre temps est précieux, c’est pourquoi nous avons créé une solution rapide à mettre en place et facile à prendre en main. Ici, pas question de paramétrages compliqués, profitez d’un menu digital sans toutes ses contraintes et en profitant de ces nombreuses options activables ou non !

Recevez, vous aussi, votre menu en ligne en cliquant juste ici !

 

Plus d'informations dans notre article dédié : Créer une menu en ligne gratuitement : c'est possible avec Vazee Pro


Blog Vazee Pro - 4 idées de menu de Noël

4 idées de menu de Noël pour votre restaurant

Noël arrive à grands pas et vous ne savez toujours pas quoi proposer à vos clients comme menu de Réveillon ? Pas de panique, nous vous avons dressé une liste d'idées de repas qui feront de votre menu de Noël un véritable succès !

 

Sommaire

  • Un repas de Noël traditionnel 
  • Un menu de fête végétarien
  • Un dîner chic et économique
  • Un menu de réveillon aux allures insolites et décalées

 

Présentation de 4 menus de Noël

1. Un repas de Noël traditionnel

Vous souhaitez mettre à l’honneur les traditions françaises ? Le réveillon de Noël est marqué par un long repas censé durer traditionnellement jusqu'à minuit. 

Pour faire patienter vos clients, nous vous proposons le menu de Noël suivant :

En entrée

 

Idée entrée menu de Noël traditionnel, toast de pain d’épice fait maison et foie gras

 

Un toast au foie gras ! Le must ? Des toasts de pain d’épice faits maison, sur lesquels vous disposez de belles tranches de foie gras ainsi qu’un chutney de figues ou d’oignons. Parole d’initié ! Une recette de pain d'épices testée et approuvée juste ici.

Si vous désirez partir sur des notes plus fraîches et iodées, vous pouvez tout à fait envisager le gravlax de saumon, avec son poivre de Sichuan et ses branches d’Aneth, cette entrée vous permettra d’entrer en matière en toute fraîcheur !

 

En plat

 

Idée plat menu de Noël traditionnel, chapon farci aux marrons

 

L’incontournable chapon farci aux marrons servi sur lit d’haricots verts et de pommes de terre au four. Envie de changer ? Et si vous troquiez les pommes de terre pour du potimarron rôti aux épices, ou au miel ? Une recette simple et gourmande qui apportera de la rondeur à vos mets !

 

En dessert

 

Idée dessert menu de Nöel traditionnel, bûche de Noël

 

La traditionnelle bûche de Noël et sa crème au beurre ! Saveur moka, vanille, praliné… Il y en aura pour tous les goûts ! Si vous souhaitez une alternative plus légère, adoptez la bûche fruitée !

 

2. Un menu de fête végétarien et plein de saveurs, c'est possible !

Envie de tester un Noël autrement ? Et si vous optiez pour un Menu végé ? 

Ce menu saura plaire à vos clients et ce ne sont pas les adeptes de la dinde qui vous diront le contraire !

 

En entrée

 

Idée entrée menu de Noël végétarien, carpaccio de betteraves

 

Optez pour les légumes ! En salade, en carpaccio ou en velouté ces derniers laisseront libre cours à votre imagination, alors pourquoi ne pas testez le carpaccio de betteraves ? Une façon fraîche et légère d’entamer les festivités. La recette juste ici !

 

En plat

 

Idée plat menu de Noël végétarien, mille-feuille de pomme de terre

 

À bas les dindes, chapons et autres filets Wellington traditionnels, testez le mille-feuille de pommes de terre, sauce aux morilles et truffe fraîche ! 

Un régal pour les yeux et pour les papilles. 

Astuce : commencez par la sauce aux morilles, cela permettra de les hydrater en douceur le temps de préparer les pommes de terres ! 

D’autres recettes végés sauront vous ravir : risotto au butternut rôti, romarin et parmesan, ravioles végétales de figues, crème et noix, ou encore courge butternut rôtie au four façon hasselback. À vos couteaux, prêts, cuisinez !

 

En dessert

 

Idée dessert menu de Noël végétarien, tiramisu au matcha et lait de coco

 

Pour terminer ce menu de Noël en beauté, rien de tel que les desserts aux consonances italiennes ! Misez sur le tiramisu au matcha et au lait de coco ! Vous pouvez pimper votre tiramisu à votre guise. 

Pourquoi ne pas essayer l’association spéculoos et orange ?

 

3. Un dîner pas cher, mais chic

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de dépenses et de produits onéreux : foie gras, huître, champagne, etc. Mais il est possible de créer un repas d’exception qui régalera grands et petits avec des produits abordables.

 

En entrée

 

Idée entrée menu de Noël pas cher, mais chic, dés de saumon gravelax, crème et morilles

 

Avec l’envolée des prix du foie gras cette année, oubliez ce classique des fêtes de Noël et dirigez-vous plutôt vers une solution moins onéreuse, mais tout aussi chic : le saumon.

Et pourquoi ne pas surprendre vos clients en revisitant le traditionnel saumon gravlax et leur proposer des cubes farcis à la crème et aux morilles ? Vous nous en direz des nouvelles !

 

En plat

 

Idée plat menu de Noël pas cher, mais chic, dinde fermière roulée

 

Chapon, canard, caille, pintade ou encore dinde, la volaille est traditionnellement le plat privilégié pour les fêtes de Noël. Une viande plutôt économique, mais aussi très généreuse.

Pour cette idée de menu de Noël pas cher, mais chic, dites adieu aux traditions et surprenez vos clients avec de magnifiques roulés de dinde fermière au Pont L’Evêque et Estragon. Vous pouvez également essayer d’autres variantes comme les roulés de dinde, coppa et fromage sauce vin blanc ou encore des roulés de dinde au comté.

 

En dessert

 

Idée dessert menu de Noël pas cher, mais chic, bûche de Noël caramel beurre salé

 

C’est bien connu, les alliances sucrées/salées sont caractéristiques des repas chics et recherchés et pas besoin d’être Philippe Etchebest pour s’essayer à ce type de pratique.

En effet, depuis quelques années, un parfum à la fois sucré et salé a gagné le palais de nombreux français : le caramel beurre salé. Revisitez la traditionnelle bûche avec ce parfum pour en faire un dessert à la fois surprenant, distingué, mais tout aussi économique.

 

4. Un réveillon aux allures insolites et décalées

Noël est l’une des rares occasions pour mettre des paillettes dans les yeux de vos clients ! 

Émancipez-vous des classiques huîtres, dindes aux marrons, saumon fumé et autres bûches de Noël traditionnellement proposés en menu pendant cette fête pour proposer un repas qui surprendra vos clients.

 

En entrée

 

Idée entrée menu de Noël décalé, cubes de foie gras et fruits secs

 

Le foie gras est un incontournable des menus de noël. Conservez ce produits de fête et de saison en le revisitant de manière originale et surprenante. 

Partez sur des amuses bouches sous forme de cubes de foie gras habillés de fruits secs pour souligner les notes de votre foie gras. Une originalité qui se ressentira jusqu’à votre dressage !

 

En plat

 

Idée plat menu de Noël décalé, magrets de canard aux framboises et spéculoos

 

Pour le plat principal, optez pour une volaille originale et de choix : le magret de canard.

Nous le disions précédemment, les alliances sucrées/salées sont souvent très surprenantes et peuvent amener à de bonnes surprises. Soulignez le caractère de votre viande avec une sauce framboisine et rendez votre plat gourmand et frivole en y ajoutant une pointe de spéculoos.

On vous l’assure, ce plat va faire carton plein ! Une recette vous attend juste ici !

 

En dessert

 

Idée dessert menu de Noël décalé, ananas rôti au sirop d’érable et au rhum

 

Enfin, pour le dessert de ce menu décalé, abandonnez la bûche de Noël vue et revue chaque année... 

À la place, et pour rester dans l’exotisme, choisissez les ananas rôtis au sirop d'érable et au rhum. Accompagnés de boules de glace vanille, ce dessert sera, sans aucun doute, le plus prisé !


Vazee PRO, une solution de menus QR Code pour restaurants et bars

QR Code Menu Restaurant : Comparatif des solutions existantes en 2022

Opter pour une solution de menu QR Code pour restaurant est un moyen sûr de se simplifier la vie et de gagner du temps sur son service. Mais pour cela, faut-il encore savoir vers quelle solution se tourner.
Voici les solutions de menu digital les plus appréciées par les restaurateurs en 2022.

Sommaire des 8 Solutions de QR Code Menu pour restaurant

  • Bonjour Menu
  • Swifty Menu
  • Vazee PRO
  • Skeat
  • Scarte
  • Binch
  • Miap
  • Tasty Cloud

 

Présentation des solutions de QR Code Menu

1. Bonjour Menu : le respect des gestes barrières

 

Le menu QR Code pour restaurant - Bonjour Menu

La solution

Disponible depuis juin 2020, la solution Bonjour Menu à très vite répondu à la demande de carte dématérialisée en vigueur avec le Covid-19. Simple à mettre en place pour les restaurateurs, il vous suffit de transmettre une photo ou un fichier PDF de votre carte pour ensuite recevoir vos QR codes à imprimer.

La solution Bonjour Menu se concentre principalement sur le respect des gestes barrières et est donc peu personnalisable et dispose de peu d’options.

Tarif & engagement

  • Gratuite

 

2. Swifty Menu : l’initiative Heineken Entreprise et France Boissons

 

Le menu QR Code pour restaurant - Swifty Menu

La solution

Développée par Heineken Entreprise et France Boisson, Swifty Menu est une solution de menus digitaux accessibles via QR Code vous permettant de gagner du temps et de l’argent.

Contrairement à Bonjour Menu, Swifty Menu vous propose plus de choix dans la création de votre carte numérique. Choisissez entre 2 options de digitalisation (le menu PDF & le menu dynamique personnalisable), mais également entre 2 types de supports (stickers ou chevalet de table).

Tarif & engagement

  • Gratuite

3. Vazee PRO : une solution leader créée PAR et POUR des pros

 

Le menu QR Code pour restaurant - Vazee PRO

La solution

Vazee PRO est une solution clé en main de menus interactifs pensée et créée par des professionnels du secteur CHR pour accompagner les gérants de bars et restaurateurs dans leur digitalisation.

Gratuit et sans engagement, il vous suffit de vous inscrire et d’envoyer votre menu au format PDF pour profiter de vos QR Codes en résine ultra résistante. Rapide et simple à prendre en main, la solution Vazee PRO vous permet de modifier votre carte en temps réel depuis votre interface. Plus besoin donc d’imprimer ses cartes, ni même ses QR Codes !

A noter que la solution dispose d’une large gamme d’options qu’il est possible d’activer, ou non, comme : l’Ardoise du jour, les Réseaux Sociaux ou encore les Avis en ligne. Et pour toute question, Vazee PRO dispose d’un support très réactif qui se tient à votre disposition pour vous aider et vous guider !

Tarif & engagement

  • Gratuite, garantie sans frais cachés et sans engagement ! 

 

4. Skeat : le parcours client à l’aune du numérique

 

Le menu QR Code pour restaurant - Skeat

La solution

Skeat est une solution développée par Welcome to the Jungle et qui souhaite réinventer le fonctionnement des restaurants à l’aune du numérique. En plus de profiter d’un menu digital accessible depuis QR Code, Skeat couvre tout le parcours clients grâce à des fonctionnalités de commandes (Commande à table, Click & Collect) et de gestion de la relation client (CRM).

Une solution et une multitude d’options qui nécessitent néanmoins du temps pour être mise en place.

Tarif & engagement

  • Abonnement mensuel + commission

 

5. Scarte : une solution “mobile friendly” simple et épurée

 

Le menu QR Code pour restaurant - Scarte

La solution

Scarte est une solution de cartes digitales pensée et adaptée aux usages sur mobile. Disposant d’un design clair et épuré, Scarte promet une expérience sans complexité pour vos clients. En quelques clics, inscrivez votre établissement et générez votre carte digitale modifiable à tout moment. Il ne vous reste plus qu’à imprimer et coller vos QR Codes !

Notons toutefois que la solution dispose de peu d’options pour les restaurateurs.

Tarif & engagement

  • Gratuite

 

6. Binch : l’expérience de commande à table réinventée

 

Le menu QR Code pour restaurant - Binch

La solution

Binch est une application gratuite, téléchargeable et disponible sur le web.

Utilisable dans les bars, festivals et stades partenaires, Binch propose 3 types de solutions :

  • Binch : permet au consommateur de commander et payer ses consommations
  • Binch Pro : un outil à destination de son staff et qui aide à la gestion de commandes
  • Binch Hub : une plateforme permettant de gérer et visualiser les données de son établissement

Tarif & engagement

  • Tarif disponible sur demande + commission

 

7. Miap

 

Le menu QR Code pour restaurant - Miap

La solution

Miap est une solution de menu QR Code à destination du milieu de la restauration et de l’hôtellerie. Une fois l’abonnement souscrit, vous pourrez profiter d’un menu digital fait sur mesure pour s’adapter à vos besoins.

Outre sa personnalisation, la solution de menu QR Code propose des fonctionnalités de service à table, de paiement intégré, de fidélisation de la clientèle ou encore de Room service.

Tarif & engagement

  • Abonnement mensuel + commission

 

8. Tasty Cloud

 

Le menu QR Code pour restaurant - Tasty Cloud

La solution

Tasty Cloud est une solution de menus digitaux qui vous permet de créer une expérience client de 2 manières différentes : via QR Code et via tablette tactile.

Optez pour le menu QR Code, pour donner la possibilité à vos clients de visualiser votre carte et de commander directement depuis leurs smartphones ou préférez le “menu consultatif” sur tablette tactile (mise à disposition des clients par votre staff).

À cela s’ajoute également un service de Click & Collect qu’il est possible de mettre en place.

Tarif & engagement

  • Tarif disponible sur demande et selon l’offre et les options sélectionnées